レシピ 給食のあの味！子供が完食する『バンサンスー』再現レシピ
給食でも大定番のメニュー、バンサンスー！ツルツルの春雨に、細切りにした野菜やハムがよく絡んで、ついついお箸がすすむ一品。ごまの香ばしさも程よいアクセントに。酸味がやさしく、酸っぱいものが苦手なお子さんでもパクパク食べやすい春雨サラダです。
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レシピ 冷めても柔らか！元給食の先生が教える『鶏むね肉の甘酢だれ』レシピ
「鶏むね肉ってパサパサしがち…」と悩んでいませんか？今日は、私が普段のごはんづくりで実践している「お肉を柔らかく仕上げるコツ」を詰め込んだ、家族に大人気の甘酢だれレシピをご紹介します！
おやつ ハロウィンにピッタリ❢かぼちゃの簡単カップケーキ
ハロウィンにおすすめ♪かぼちゃのおやつをお探しの方へ。管理栄養士が教える、ホットケーキミックスを使用した混ぜて焼くだけの簡単カップケーキレシピ。お子さんと一緒にハロウィンを楽しめる手作りおやつです。
Uncategorized はじめまして！
実は私、元々は料理が苦手でした。栄養士として給食の現場に携わるまでは、料理を心から楽しめていなかったんです。しかし、現場でプロの切り込み、調理、盛り付けを間近で学び、毎日が目からウロコの連続でした。さらに先輩から教わった「献立の立て方」は、自分の生活を劇的にラクにしてくれました。かつての私と同じように、「料理＝義務」と感じて疲れてしまっている方へ。少しでも心が軽くなる考え方やコツを伝えていきたいと思っています。